статья была написана в год выхода блина - 2013
Представляем наш первый продукт - “Иу 2008” - прессованный вылежанный шайцин из Иу.
Сырье приобреталось директором завода Г-ном Линем в 2008 году, хранилось с тех пор в Иу. Лист собирался со старых чайных деревьев. Первая партия прессовалась в конце марта 2013 года. Фото ниже демонстрирует различия между этим вылежанным сырьем и свежим. Справа - блин Иу 2008, слева наш блин Иу 2013 лот 1
Частное мнение В чае собрались все пуэрные качества: интрига первой промывки (пугающие намеки на гуандунскую вылежку), горчинка вылежанного шу в аромате второй промывки, постепенно проступающие сухофруктовые ноты шэна, сладость, сладость и еще раз сладость.