производится в провинции Юньнань на протяжении нескольких столетий. Так как ни исторически, ни технически, ни экономически сосредоточить производство в одном месте не было возможным, в настоящее время чай пуэр производится в нескольких сотнях различающихся микроклиматом районах. Наибольший интерес представляют остатки исторических чайных садов с древовидными чайными растениями, возраст которых насчитывает сотни лет. Еще одной уника...…
TeaReserve Tag Archives
Чай пуэр по версии TeaReserve
Первый ком блином! TR2008
статья была написана в год выхода блина - 2013 Представляем наш первый продукт - “Иу 2008” - прессованный вылежанный шайцин из Иу. Сырье приобреталось директором завода Г-ном Линем в 2008 году, хранилось с тех пор в Иу. Лист собирался со старых чайных деревьев. Первая партия прессовалась в конце марта 2013 года. Фото ниже демонстрирует различия между этим вылежанным сырьем и свежим. Справа - блин Иу 2008, слева наш блин Иу 2013 л...…
История проекта TeaReserve манифест
Проект TeaReserve был задуман и начат в конце 2012 года. Для нас - это в некотором роде возвращение к истокам после размашистого проекта Чайная навигация ( ChaDaoHang.com ): Чайная навигация собирала чаи из разных мест и привозила их в Иу на прессовку, TeaReserve же никуда бегать не будет, он просто будет собирать лучший чай в Иу. Помогать нам в этом будут наши друзья из компании Чайный завод Цзинлун: мы вполне доверяем их чутью и ...…